■■■ June 2021 第216号 ■■■■■■■■■■■
アジア・アフリカ地域研究情報マガジン
ASAFAS INFOrmation Magazine
https://www.asafas.kyoto-u.ac.jp/
■■■■■■■■■■■■【発行部数 942】■■■■■

＿＿今月号の目次　Contents＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

□ フィールド便り............. カレーだけではない！インド・ケーララ州の食生活
□ メルマガ写真館............. 日本家屋とトウガラシ
□ お知らせ................... オープンキャンパス、入試日程
□ 最近の出来事............... Facebook・Twitter情報
□ 編集子より
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■ フィールド便り　Letter from the Field
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「カレーだけではない！インド・ケーララ州の食生活」
中江　優花（グローバル地域研究専攻）

私は、インド南西部に位置するケーララ州で障害児教育をテーマに調査しています。フィールド調査時には温かいホストファミリーに恵まれ、毎日おいしい食事を共にしていました。今回は、そんな素敵な家庭で経験したケーララ州の食生活について紹介したいと思います。

「ケーララ」は現地語で「ココヤシの土地」を意味し、リゾート地を思わせるようなココヤシの木が至る所にあります（写真1）。そんなココヤシの土地での毎日の朝食の準備は、新鮮なココナッツを削るところから始まります（写真２）。この削ったココナッツ繊維（白色の部分）を料理に使用するのですが、余った部分は乾燥チップにしたりヘアオイルにしたり、七変化していきます。

削ぎたての新鮮なココナッツ繊維を使った料理は格別です。基本的な昼食では、山のように盛った白米に色々な種類のカレーや食材を乗せて右手で混ぜて食べます（写真３・４）。どのカレーも非常に辛いので、いつも私だけ汗だくになります。

しかし、ケーララ州の家庭料理はカレーだけではありません。なかでも私のお気に入りは「プットゥ」と呼ばれる食べ物です（写真５）。これは、削ったココナッツ繊維や米粉を混ぜて作った蒸しパンのような食べ物です。プットゥをカレーと一緒に食べることもありますが、私のお気に入りの食べ方は「バナナと一緒に食べる」食べ方です（写真６）。これは「パラン・プットゥ（バナナ・プットゥ）」と呼ばれ、おやつ感覚で食べることができ日々のカレー生活で疲れた胃袋を癒してくれます。

このほかにもケーララ州にはたくさんの料理があります（写真７・８）。「インドはどうせカレーしかないんでしょ？」とか思っている読者の皆さん。そんな先入観を打ち破ってくれる美味しい料理を食べに、ぜひ一度ケーララ州へお越しください。

（上記フィールド便りに関する写真は次のFacebookでご覧ください。）
https://www.facebook.com/asian.african.area.studies/posts/4156125267767127

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■ メルマガ写真館　Photo Gallery
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「インド学生寮での青春」
向田　公輝（グローバル地域研究専攻）

夕方、ヘトヘトになりながら留学生寮に帰ると、「Koki！今から迎えに行くから一緒に○○の部屋に行くぞ！」というインド人の学友からの一方的な電話が・・・
私はインドのジャワハルラール・ネルー大学に計12ヵ月（10ヵ月＋2ヵ月）留学しました。夜になると、誰かの部屋に集まり、深夜2時頃までインドのラム酒をのみながら、政治議論をしたり、ボリウッド・ダンスを踊ったり。みんな酔っぱらうと、政治トークに熱が入り、早口のヒンディー語と英語でインド政治や外交に関する激論が飛び交い、途中から何を言っているか分からなくなるのがいつもの日常。言語が苦手な私ですが、とりあえず積極的に飛び込んでみる「勇気」が重要だと気づいた留学生活でした。

写真：インド学生寮で学友たちと乾杯する様子

（上記の写真館については次のFacebookでもご覧いただけます。）
https://www.facebook.com/asian.african.area.studies/posts/4156116484434672

（過去のメルマガ写真館は、次のURLからご覧いただけます。）
https://www.asafas.kyoto-u.ac.jp/photoessay/
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■ お知らせ　Announcements
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□ 専攻別 2021年度 オープンキャンパスの開催
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◆ グローバル地域研究専攻 第2回オープンキャンパス2021
日時：2021年6月26日（土）13:30 - 17:00
参加申込URL：https://www.asafas.kyoto-u.ac.jp/oc/global20210626/

＊オンライン会議システムZoomでの開催となります。    
＊詳細情報と申込方法は上記の研究科ウェブサイトで公開しています。

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□ 2022年度 大学院アジア・アフリカ地域研究研究科 入試日程
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＊募集要項等の詳細は下記の研究科ウェブサイトで公開しています。
◆ 第１回入学試験
出願期間：2021年8月19日（木）～8月25日（水）17時必着
試験日程：2021年9月8日（水）、9日（木）
https://www.asafas.kyoto-u.ac.jp/admissions/application/
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■ 最近の出来事　Recent Topics
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□ Facebook・Twitter情報
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■ 編集子より　From the Editor
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梅雨入りしたとはいえ、暑い日々が続いたり、ゲリラ豪雨が訪れたりと不安定な天気が続いていますが、皆さんお元気でお過ごしでしょうか。6月が終わろうとする今、前期も折り返して夏休みへまっしぐら、本来ならばフィールド調査に向けた準備もそろそろ始める時期なのですが、今年は昨年に引き続きコロナ禍にあるためそんな慌ただしい日々も訪れません。日々目の前にあることに集中し、これまでの調査結果と向き合いながら過ごす日々ですが、梅雨のじめじめとうっとうしい時期もいつかは終わりを迎えるように、このコロナ禍もいつかは終わりが来ます。今できることに向き合い、日々努力する院生の皆さんや教員の姿をZoom越しに拝見しつつ、その時を楽しみにしたいと思います。（M.S.）

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編集/発行：
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科（ASAFAS）広報委員会
ASAFASキャリア・ディベロップメント室
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協力：
京都大学 アフリカ地域研究資料センター
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